「のどぐろ」料理の宿（ホテル）を探す
「のどぐろ」は白身なのに脂がのって、とっても美味しい高級魚ですが、秋から春にかけて日本海沿岸を中心に宿泊客に「のどぐろ料理」を提供する旅館やホテルが増えています。
そこで、美味しい「のどぐろ」を食べるためには何処に行ったらいいのか、検索してみましょう。
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のどぐろについて
のどぐろは関東ではアカムツと呼ばれている、外観の色が鯛に似たまるっこい魚です。地域によってのどくろとかのどぐろとか呼び方が微妙に違いますが、漢字では「喉黒」と書かれるように、喉が黒いのが特徴で、口を開けると喉の奥が黒くなっています。
のどぐろは、日本海側、太平洋側のどちらでも獲れるようですが、どちらかと言えば北海道から九州までの日本海沿岸部の方が多いようです、
のどぐろの旬は産地によって違うようですが、一般的には秋の終わりから春ごろまでと言われており、この時期には日本海沿岸の観光地で、いろいろな「のどぐろ料理」が楽しめます。
のどぐろ（ノドグロ）で検索してみよう
まずは、「のどぐろ」を平仮名とカタカナで検索しましたが、出力件数は同じで、カタカナで検索しても平仮名の「のどぐろ」が出てきます。したがって、どちらでも検索しても大丈夫と言えます。
「のどぐろ」の出力件数：303件
地域別の出力件数を見る
新潟、金沢、島根などの日本海沿岸の旅館が多いようです。
東北（４）
北関東（１）、首都圏（２）、伊豆・箱根（１）
甲信越（59）,
北陸（88）
東海（５）
近畿（57）
山陽・山陰（80）
四国（１）
九州（６）
検索欄の下の「エリアで絞り込む」でお好みの地域を選んで絞り込みましょう。
「のどぐろ」中心に楽しみたい方はこんな検索もやってみよう
「のどぐろ料理」で検索した出力件数：10件
「のどぐろ会席」：１７件
「のどぐろづくし」：１件
マニアックですがこんな検索も
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「のどぐろ煮付け」28件
「のどぐろの煮付け」18件
「のどぐろ煮つけ」：10件
「のどぐろの煮つけ」：9件
「のどぐろの一夜干し」：4件
「のどぐろの刺身」：1件
「のどぐろ刺身」：0件
「刺身」は検索ではほとんど引っかかってきませんが、気になる方は「のどぐろ」で検索して、あとは希望の地域で絞り込んで、一つ一つメニューを確認してください。これも旅行の楽しみの一つですね。
「のどぐろ会席」の宿
ＫＫＲホテル金沢（国家公務員共済組合連合会金沢共済会館）（石川県）
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